Авторы многих рецептов рекомендуют заранее нагревать духовку, прежде чем отправлять в нее блюдо. Хозяйки нередко задаются вопросом: «Для чего это нужно?».
«Некоторым блюдам, например хлебу и пирогам, необходима немедленная доза горячего воздуха, чтобы они начали подниматься»,
— объяснила шеф-повар Рози Сайкс.
Эксперт также напомнила, что высокая температура требуется не только выпечке, но и мясу. Если не подрумянить его до или после того, как оно побудет в духовке, блюдо лишится карамелизованной корочки, от которой зависит «мясной» вкус.
Но есть и другие причины, по которым Сайкс советует разогревать духовку заранее и не игнорировать рекомендации авторов рецептов:
«Другие блюда, скажем, суфле или что то с основой из сдобного теста, выигрывают, если сразу же получают нагрев снизу. Так что когда включаете духовку, ставьте внутрь толстый противень, чтобы он прогрелся».
Если вам не хочется тратить энергию «впустую», используйте время разогрева для того, чтобы пожарить орехи, прогреть специи или растопить масло.
More from my site
- Главные согревающие напитки осени Существует большое количество напитков, которые способны согреть в холодное время года.
- Собак научат находить людей, зараженных коронавирусом Ученые ищут эффективный, быстрый, простой и при этом неинвазивный способ выявления людей с коронавирусной инфекцией. Речь идет об экспресс-идентификации носителей новой инфекции с […]
- Дудь с вертолета показал последствия разлива нефтепродуктов на Камчатке Российский журналист Юрий Дудь опубликовал ролик, в котором показал последствия разлива нефтепродуктов на Камчатке. Снятое с вертолета видео доступно в Instagram-аккаунте […]
- Как выбрать квартиру? Пришло долгожданное время для покупки собственного дома . Это этап в жизни, полный эмоций и огромного желания праздновать. Тем не менее, нужно твердо стоять на ногах и знать, как правильно […]
- Пенка для умывания `SHINETREE` с оливковым маслом 80 мл […]
- Лоток перфорированный, 100х50х3000 мм, IEK, 114955 УвеличитьОписание товараЦена: 2 032 ₽ + 102 бонуса В корзинуКупить в 1 клик В наличии62Центральный складНаличие в магазинах города МоскваПоказатьАктуально на 04 мая, 19:00~г. Москва, ул. […]
- Война на Украине: 16-й день | Прямая текстовая трансляция О главных событиях дня в […]
- CC-крем защитный SPF-20 / Multifunctional CC Cream Vanilla 01, 150 мл Защитный СС-крем с тонирующим эффектом для завершающего этапа профессиональной процедуры и ежедневного макияжа. Придаёт коже ровный оттенок и ухоженный […]
- В России подорожали загородные дома Специалисты российской базы объектов недвижимости «Мир квартир» провели исследование и пришли к выводу, что с лета 2020 года в России подорожали загородные дома […]